Collectie: Tokaj wijn

Een wijn die je ontzettend goed kan bewaren is een tokaj wijn en dan specifiek de zoete varianten. Wij verkopen oudere soorten en jongere soorten, zodat je er één uit jouwgeboortewijn kan kopen. Daarnaast kan je er dus ook één kopen die je in je kelder of wijnvoorraad kan wegleggen. Een 5 Puttonyos Tokaji kan je soms wel meer dan 30 jaar bewaren. Vaak zijn ze pas echt lekker na 10 jaar rijping.

Tokaj wijn waar te koop? Bij jouwgeboortewijn.nl

Naast dat we een breed assortiment aan geboortewijnen hebben, zijn er ook mooie bewaarwijnen bij ons te koop. Dit kan bijvoorbeeld goed met een Hongaarse wijn. Want daar komt de Tokaj vandaan. De wijnen zijn gemaakt van de furmint druif, waarbij de één droog gemaakt wordt voor een frisse wijn. Daarentegen zijn er dus de geweldige zoete wijnen waar de puttonyos aan te pas komen.

Wat zijn puttonyos en waar zijn deze voor gebruikt?

Wanneer je een tokaj dessertwijn wilt maken heb je druiven nodig met veel suiker. Wanneer we kijken naar het wijnproces is deze vergelijkbaar met bijvoorbeeld Sauternes. Nadat de druiven rijp zijn blijven deze hangen aan de stok om het vocht eruit te krijgen en het suiker te behouden. Vervolgens komt er een laagje positieve schimmel aan de druiven, dit noem je edele rotting. Deze schimmel heeft een positief effect.

Niet alle druiven van een Tokaj Furmint zijn edel gerijpt, maar daarvoor zijn er dus de puttonyos. Dit is een soort wijnmand, waar zo’n 25 kilo aan druiven in kan. Hier gaan enkel de edel gerotte druiven in. En deze voegen te wijnmakers toe aan de niet edel gerotte zoet druiven. Hiermee krijg je een fluweelzacht zoete smaak in de wijn. Tokaj 3 puttonyos heeft bijvoorbeeld drie keer 25 kilo edel gerotte druiven in de wijn, vandaar de 3 puttonyos toevoeging.

De Tokaj 5 puttonyos is gezien als de beste soort zoete wijn

Dit is een stelling waar veel wijnliefhebbers het mee eens zullen zijn. Dit komt omdat deze stijl van de zoete wijn het meest elegant en zacht is. Hiermee heb je een zoete wijn die nog wel zuren heeft en niet te zoet is. Door de toevoeging van de puttonyos krijg een zalige wijn die zeer rijp smaak en als een warme jas aanvoelt. Als je dus Tokaj wijn gaat kopen is het verstandig om te kijken naar 5 puttonyos.

Koop je Hongaarse wijn bij jouwgeboortewijn.nl

Om het makkelijk te maken verkopen wij enkel de droge varianten van de Tokaj Furmint. Deze kan namelijk zowel goed ouderen en is zeer goed te bewaren. Waarom bij ons jouw geboortewijn kopen?

• Groot aanbod van alle wijnjaren
• Alle wijnen zijn in top conditie qua label en capsule
• We hebben oude wijnen en bewaarwijnen
• Meestal binnen 1 of 2 werkdagen in huis

Kortom Tokaj wijn kopen doe je bij jouwgeboortewijn.nl. Shop in onze webshop of kom langs in onze wijnwinkel in Breda.